Pozor! Mikro slnečnica ako jedna z mála obsahuje celé spektrum esenciálnych aminokyselín v správnom pomere. Má aj ďal...
Zápcha patrí medzi najčastejšie sa vyskytujúce tráviace problémy. Ako sa jej zbaviť raz a navždy?
Mak je jednou z najpoužívanejších surovín v tradičnej slovenskej kuchyni. Viete, čo okrem vápnika obsahuje? Všetko po...
Bobuľové ovocie je silný, prírodný antioxidant. Viete, ako spestriť jedálniček a telu dodať maximum výživných látok?
Orech je základom tradičných slovenských koláčov. Lokálny, dostupný a neskutočne zdravý. Poznáte jeho výhody?
Slnečnicové microgreens obohatia chuťovo aj vizuálne každý váš šalát, sendvič, obilninové pokrmy, omáčky, müsli, polievky či smoothies. Mikro slnečnica má jemnú orieškovú, skôr nasladlú chuť a preto je v kuchyni mimoriadne univerzálna.
Pre maximálne nabytie rastlinky všetkými potrebnými živinami nechávame mikro slnečnicu rásť 8 -12 dní. Práve v tomto období je ideálne ju skonzumovať, pričom je vždy lepšie neupravovať ju tepelne. Pri nákupe slnečnicových microgreens vždy dbajte na kvalitný zdroj a vyberajte overeného pestovateľa. Na pestovanie mikrozeleniny totiž musíme používať certifikované semienka, čo v snahe ušetriť bohužiaľ nerobí každý.
VÝŽIVNÉ LÁTKY V MIKRO SLNEČNICI
Mladá mikro slnečnicaobsahuje veľké množstvo výživných látok, ktoré dodávajú energiu a podporujú imunitu. Ukrývajú sa v nej vitamíny A, C, E, K, B6, D, kyselina listová, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín, lecitín, betaín, triesloviny, chlorofyl, kyselinu pantenolovú a minerály, napríklad:
- Železo až 88% odporúčanej dennej dávky,
- Selén až 35% odporúčanej dennej dávky,
- Meď až 49% odporúčanej dennej dávky,
- Mangán až 38% odporúčanej dennej dávky,
- Horčík až 16% odporúčanej dennej dávky,
- Vápnik, fosfor, draslík, zinok.
Mikro slnečnica je vhodná aj pre ľudí, ktorí sa snažia o zdravú redukciu váhy. Na 100 gramov týchto mladých rastliniek pripadá iba 27 kalórií.
Slnečnicové microgreenssú obľúbené aj v indickej ajurvéde. Využívajú sa ako protizápalový prostriedok s výborným účinkom pri zápaloch dýchacích ciest a problémoch s pľúcami. Liečitelia ich na tieto problémy používali už pred 3000 rokmi.
BLAHODARNÉ ÚČINKY MIKRO SLNEČNICE
Ak hľadáte potravinu prirodzene bohatú na živiny s nízkym obsahom kalórií, mikro slnečnica je správna voľba. Jej pravidelná konzumácia môže priniesť iba pozitíva, napríklad:
- Podporuje činnosť nervovej sústavy,
- Zlepšuje kvalitu pokožky a vlasov,
- Podporuje kvalitu kostí a zubov,
- Pôsobí ako prevencia pred rozvojom Alzheimerovej choroby,
- Podporuje kardiovaskulárny systém,
- Pomáha budovať črevný mikrobióm,
- Podporuje zdravý vývoj plodu v tehotenstve,
- Pomáha regulovať trávenie,
- Podporuje zdravie ciev,
- Reguluje hormonálnu aktivitu,
- Posilňuje imunitný systém,
- Pomáha budovať svaly,
- Podporuje tvorbu kolagénu,
- Má silný antioxidačný účinok.