Šaláty 3-krát inak.

Tvorí listová zelenina denno-dennú súčasť vášho jedálnička? Ak potrebujete inšpiráciu, ako ju použiť, prečítajte si náš článok.

Šalátov je v našej radavskej záhrade stále dostatok a čo je super správa, rastú ako z vody. Je dôležité, aby sa listová zelenina objavovala na vašom tanieri prakticky denno-denne. Každý jeden lístok je totiž dôležitým zdrojom živín ako vitamín K, A, C, železo, vápnik, draslík a kopa iných. V dnešnom článku si preto ukážeme, že šalát nemusí byť nuda. Práve naopak, šaláty sú výborný spôsob ako si bez zbytočných výhovoriek pripraviť rýchle a výživné jedlo plné chutí.

1. Sušené paradajky, quinoa a čerstvá zelenina (vegan)

Potrebujeme:

150g varená quinoa

50g mladé špenátové listy

20g nasekané kešu orechy

30g sušené paradajky

100g varená šošovica

1 PL olivový olej

Šťava z citróna

Soľ, korenie, čerstvé bylinky

Príprava: Jednoduché. Všetky suroviny nakrájame na menšie kusy a premiešame. Z olivového oleja, citrónovej šťavy, byliniek a korenín vymixujeme dressing a zalejeme ním šalát.

Energetická hodnota: 511 kcal

Bielkoviny: 23g

Sacharidy: 66g

Tuky: 18g

Vláknina: 15g

2. Sumček africký, špargľa, domáce vajcia a zelenina

Potrebujeme:

150g grilovaný sumček africký

1 ks varené vajce z veselej farmy

50g jemne grilovaná špargľa zelená

50g šalát hlávkový

50g paradajky cherry

50g uhorka šalátová

10g píniové oriešky

trocha cibule

1 PL tekvicový olej

čerstvé oregano, korenie, soľ

Príprava:Sumčeka a špargľu jemne ugrilujeme, obom stačí doslova pár minút. Pridáme zvyšok surovín a premiešame. Navrch pridáme píniové oriešky, čerstvé oregano, soľ, korenie a pokvapkáme tekvicovým olejom.

Energetická hodnota: 402 kcal

Bielkoviny: 35g

Sacharidy: 8g

Tuky: 25g

Vláknina: 3g

3. Kuracie prsia, mozzarella, čerstvá zelenina a bylinkové pesto

Potrebujeme:

100g kuracie prsia

50g mozzarella

50g zmes šalátových listov

50g paradajky

50g paprika

30g olivy

Pesto:

30g čerstvá bazalka z veselej farmy

20g orechy vlašské

15g parmezán

1ks strúčik cesnaku

soľ a olivový olej

Príprava:

Kuracie prsia pripravíme na prírodno alebo ich ogrilujeme a nakrájame na pásiky. Nakrájame aj zvyšok surovín a všetky chute premiešame. Suroviny na pesto vymixujeme vo výkonnom mixéry a pridáme k šalátu. Pesto je silné a aromatické, na jednu porciu postačí použiť polovicu.

Energetická hodnota: 450 kcal

Bielkoviny: 46g

Sacharidy: 7g

Tuky: 25g

Vláknina: 3g

Jednoduché, rýchle, výživné, sýte a vhodné aj na cesty či do práce. Máte radi šaláty? Dajte nám vedieť, radi vám prinesieme viac šalátových inšpirácií!