Koriander je zdrojom kvercetínu a terpenínu, ktoré pôsobia proti zápalom a ochraňujú bunky pred poškodením.
Šport a zdravá strava by nemali byť iba sezónna záležitosť. Ponúkame informácie pre všetkých, ktorým záleží na trvale...
Kvalitné esenciálne oleje môžu zmeniť váš spánkový režim k lepšiemu. Naučíme vás, ktoré bylinky je dobré používať.
Endometrióza je bolestivé ochorenie, ktoré zhoršuje kvalitu života. Pomôcť si ale môžete vďaka aromaterapii.
Stretli ste s tvrdením, že vajcia zvyšujú cholesterol a obsahujú nezdravé tuky? Povieme vám, ako je to v skutočnosti.
Vedeli ste, že sezam patrí medzi najdlhšie pestované olejniny sveta? Tieto tisíce rokov staré semená sa pôvodne pestovali v Ázii a dnes už nie je krajina, kde by sa pre svoje výhody sezam nestal obľúbeným. Vďaka vysokému obsahu živín je výborným aj na pestovanie mikrozeleniny a klíčkov.
ŽIVINY V ZELENOM SEZAME
Sezamové microgreens majú lahodnú, jemnú chuť a preto sa hodí prakticky ku všetkému. Prihodiť ich môžete k akýmkoľvek raňajkám, obedom alebo večeriam a výborne doplnia aj sladké smoothies.
Sezam je prirodzeným zdrojom bielkovín a zdravých tukov. Obsahuje až 30% bielkovín, veľké množstvo vápniku, železa, horčíku, fosforu, mangánu, medi, zinku, antioxidantov, vitamínov A, B-komplex, C, E a prospešných slizových látok.
Výskumy potvrdili rôzne zaujímavé poznatky o tom, ako sa mení výživová hodnota sezamu a jeho výhonkov počas jednotlivých fáz rastu. Zistilo sa, že rastom mladých zelených výhonkov sa zvýšil podiel aminokyselín a fenolových zlúčenín, zatiaľ čo pomer sezamínu sa znížil.
Spomedzi aminokyselín obsahuje okrem iných aj prospešný triptofán a metionín, ktoré často chýbajú v iných rastlinných zdrojoch.
BLAHODARNÉ ÚČINKY SEZAMU NA ZDRAVIE
Mladé sezamové výhonky sú výnimočným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia bunky tela pred vplyvom voľných radikálov. Každá z prospešných látok obsiahnutá v takejto podobe sezamu pozitívne vplýva na iné časti tela, čím zabezpečuje telu radu rôznych výhod:
- Podporuje zdravie nechtov a vlasov,
- Posilňuje kosti a zuby,
- Podporuje zdravé chudnutie,
- Pôsobí proti zápalom v tele,
- Pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi,
- Pomáha regulovať vysoký krvný tlak,
- Pomáha nastolovať hormonálnu rovnováhu,
- Posilňuje imunitný systém,
- Podporuje krvotvorbu,
- Podporuje správny vývoj plodu v tehotenstve,
- Pôsobí ako prevencia pred poškodením kardiovaskulárneho systému,
- Podporuje prekrvenie tela a okysličenie,
- Pôsobí ako prevencia pred vznikom rakoviny,
- Chráni pokožku pred škodlivým UV žiarením.