Alfaalfa alebo lucerna – čo je to?

Lucerna je liečivá rastlina s poriadnou dávkou zdraviu prospešných látok. Naučíme vás, čo všetko obsahuje.

Alfaalfa alebo lat. Medicago sativa patrí medzi najzdravšie potraviny sveta. Niet sa čo čudovať, že túto rastlinu už v minulosti používali aj pre jej liečivé účinky. Je svieža, chuťovo jemná a chrumkavá, tak prečo ju nevyskúšať?

ZÁKLADNÝ OPIS LUCERNY

Alfaalfa alebo tiež lucerna patrí do čeľade strukovinových. Mladé lístky lucerny sú výrazne zelené a zbierame ju približne 10 -14 deň rastového cyklu. Pôvodnou oblasťou pestovania je Stredná a Južná Ázia, odkiaľ sa pre svoje blahodarné účinky rozšírila do celého sveta. Samotný názov tejto rastliny pochádza z arabčiny a preklad iba odzrkadľuje jej prírodnú silu. Nazýva sa totiž aj „otec všetkých živín".

Konzumácia mikro lucerny je prirodzený spôsob, ako telu dodať poriadnu dávku dobre vstrebateľných výživných látok. Obsahuje zároveň minimum kalórií a konzumovať ju môžete na dennej báze. Chuťovo je skôr univerzálna a preto sa nemusíte báť pridať ju k akémukoľvek pokrmu alebo do smoothies. Alfaalfa je tiež výborným doplnkom jedálnička aj u tých najmenších detí.

MIKRO LUCERNA JE VÝŽIVNÁ NÁLOŽ

Čo sa vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok týka, lucerna je skutočne výnimočná. Obsahuje až 8 esenciánych aminokyselín, ktoré je možné získať iba prostredníctvom stravy. Ďalšou výhodou je to, že porcia o veľkosti 50 gramov pokryje celú potrebnú dennú dávku vápnika. Okrem toho však obsahuje aj:

- Vitamín C, pričom jedna šálka lucerny obsahuje rovnaké množstvo tohto vitamínu ako 1,2 litra pomarančovej šťavy,

- B-komplex vitamínov,

- Beta-karotén,

- Vitamíny D, E a K,

- Niacín, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, biotín,

- 25% bielkovín,

- Meď, mangán, horčík, železo, vápnik, draslík, fosfor,

- Saponíny, kumaríny, fytoestrogény, flavonoidy a ďalšie bioaktívne zlúčeniny.

BLAHODARNÉ ÚČINKY MIKRO LUCERNY NA ZDRAVIE A PSYCHIKU

Alfaalfa microgreens sú výborným nástrojom pre zlepšenie výkonu a rýchlejšiu regeneráciu po výkone pre športovcov. Okrem fyzicky aktívnych ľudí ju však využije doslova každý z nás a to pre tieto dôvody:

- Má silné protizápalové účinky,

- Podporuje tvorbu mlieka u dojčiacich žien,

- Reguluje hladinu triglyceridov a LDL cholesterolu v krvi,

- Pôsobí ako prevencia pred vznikom cukrovky,

- Pomáha regenerovať pečeň,

- Pomáha zmierňovať nepríjemné prejavy menopauzy,

- Zmierňuje prejavy predmenštruačného syndrómu,

- Má silné antioxidačné vlastnosti,

- Spomaľuje starnutie buniek,

- Pomáha bojovať proti stresu,

- Potláča infekcie močového ústrojenstva,

- Pôsobí ako prevencia pred vznikom artritídy a osteoporózy.