Špaldová múka sa oproti pšeničnej teší čoraz väčšej obľube. Využíva sa pri pečení chleba, výrobe cestovín, pizze a ďa...
Marhule nie sú iba sladkým potešením. Sú významným zdrojom betakaroténu, ktorý ochraňuje kožu a bunky pred poškodením.
Žerucha je nízkokalorická výživná bomba, ktorá svojou ostrou chuťou poteší každého milovníka dobrého jedla.
Bylinky majú silnú liečivú silu, no na druhú stranu, môžu aj ublížiť. Ako je to s pitím kamilkového čaju počas tehote...
Nepríjemný kožný ekzém sa prejavuje suchými miestami so sklonom k svrbeniu a praskaniu kože. Esenciálne oleje môžu po...
Stretli ste s pojmom fruktóza? Vyhýbate sa konzumácii ovocia, pretože je fruktóza strašiakom, o ktorom ste kedysi dávno čítali? V dnešnom článku si vysvetlíme, aká je skutočnosť.
Fruktóza je druh jednoduchého cukru, tzv. monosacharid. Okrem fruktózy poznáme aj sacharózu a glukózu, spomedzi spomenutých ale fruktóza ako jediná nespôsobuje nebezpečné výkyvy hladiny cukru v krvi a pritom má prirodzene najsladšiu chuť. Rozdiel je aj v spôsobe, akým telo tieto cukry metabolizuje, trávi, absorbuje a ako vplývajú na funkcie organizmu.
Skryté cukry skutočne môžu spôsobiť problém. Zvýšený príjem spôsobuje nárast hmotnosti a obezitu, zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb, spôsobuje rozvoj cukrovky 2.typu, spôsobuje akné, zvyšuje riziko rozvoja nádorových ochorení, spôsobuje psychické problémy, urýchľuje starnutie pokožky a buniek, zhoršuje zdravie zubov, môže stáť za zlou kondíciou pečene, dodá rýchlu energiu, ktorú ale v konečnom dôsledku naopak z tela rýchlo odčerpáva.
Najhoršie je, že cukry sú umelo pridávané takmer všade. Nemusí ísť iba o sladké pochutiny ako cukríky, koláče či sušienky ale aj omáčky, nápoje, koreniny a hlavne polotovary.
Je teda fruktóza iná, ako sacharóza a glukóza?
Kde všade nájdeme fruktózu? Prirodzene sa nachádza v klasickom stolovom cukre, v kukuričnom sirupe, v agáve sirupe a ostatných sirupoch, mede, v ovocí a zelenine. Do tela sa vstrebáva prostredníctvom tenkého čreva.
Medzi fruktózou a glukózou je niekoľko zásadných rozdielov:
Dobrý a zlý cukor? Zlé meno cukrom zrejme urobili škodlivé pridané cukry. Naopak, najvhodnejším a zdravým zdrojom fruktózy sú čerstvé ovocie a zelenina. Okrem vody a prírodného cukru obsahujú aj obrovskú plejádu vitamínov, minerálov a vlákniny. V porovnaní s pridanými cukrami v strave tvorí fruktóza z ovocia zanedbateľné množstvo.
Ak ste sa preto dočítali o škodlivých účinkoch fruktózy na zdravie, nepochybne hovoríme o účinkoch pridaných cukrov v bežnej strave, nikdy však o prirodzených cukroch z čerstvého ovocia a zeleniny.
Zhrnutie: Jednoduché cukry umelo pridávané do potravín skutočne majú škodlivý efekt na naše zdravie. Ak chcete predísť závažným poškodeniam buniek a ochoreniam, zamerajte sa prírodné cukry nachádzajúce sa v celom ovocí, zelenine, obilninách alebo mliečnych výrobkoch.