Sotva nájdete človeka, ktorý nemiluje čokoládu. Vedeli ste, že je prírodné kakao liekom?
Vedeli ste, že pamäť a mozgovú činnosť je možné podporiť výťažkami z byliniek? Tieto rastliny v našom článku sú najv...
Endometrióza je bolestivé ochorenie, ktoré zhoršuje kvalitu života. Pomôcť si ale môžete vďaka aromaterapii.
Kvalitná hydratácia má za následok udržanie tvorby histamínu na minimálnej úrovni. Vyskúšajte tieto triky!
Mizuna je aromatická, výrazná mikrozelenina s pozoruhodným profilom bioaktívnych látok. Ponúkame vám spôsoby, ako ju ...
Mangoldové microgreens dorastajú približne do dĺžky 3-5 centimetrov a v závislosti od druhu mangoldu môže hýriť farbami od zelenej, cez žltú až po purpurovú. Mikro mangold má sviežu jemnú chuť a chrumkavú textúru. Botanicky patrí táto listová zelenina do rovnakej skupiny ako napríklad cvikla alebo špenát.
V kuchyni je mangold naozaj univerzálny. Výborne sa hodí ako príloha k rybám, mäsovým jedlám, ryžovým jedlám, cestovinám alebo do šalátov. Poriadnu dávku vitamínov získate aj jednoduchým pridaním mikro mangoldu k obľúbenému chlebíku.
MIKRO MANGOLD AKO PRÍRODNÁ VITAMÍNOVÁ BOMBA
Mladý mikro mangold obsahuje široké spektrum výživných látok. Nájdete v ňom vysoký obsah vitamínov A, C, E, B6 a K, tiež mangán, zinok, horčík, železo, draslík, vápnik a tiež meď.
V mangolde sa ukrýva aj látka s názvom betalaín, ktorá označuje prírodné pigmenty ukryté v rastlinách. Betalaín podporuje proces detoxikácie tela a pomáha eliminovať toxíny a nežiadúce látky v ľudskom tele. Pozor, túto látku je možné zničiť tepelnou úpravou a preto je lepšie mikro mangold konzumovať v čerstvom, surovom stave.
Mikro mangold je výborným zásobiskom antioxidantov, enzýmov, karotenoidov a flavonoidov, ktoré chránia bunky tela pred degeneráciou voľnými radikálmi. To v preklade znamená, že každé sústo tejto rastlinky pomáha pôsobiť ako prevencia pred vznikom rakoviny, zápalov v tele a rôznych závažných ochorení. V mangolde nájdete kvercetín, kempferol, rutín a aj vitexín.
ZDRAVOTNÉ VÝHODY, KTORÉ PRINÁŠA MANGOLD
Poďme sa pozrieť, aké blahodarné účinky môže priniesť pravidelná konzumácia mikro mangoldu, ktorý v porovnaní so zrelými listami tohto druhu zeleniny obsahuje až približne 40-násobok výživných látok:
- Podporuje kondíciu ciev a pôsobí ako prevencia pred vznikom kardiovaskulárnych ochorení,
- Reguluje vysoký krvný tlak,
- Reguluje množstvo cukru v krvi a pomáha znižovať inzulínovú rezistenciu,
- Podporuje chudnutie,
- Eliminuje zápalové procesy v tele a podporuje imunitný systém,
- Podporuje trávenie a vytvára ideálne prostredie pre množenie prospešných črevných baktérií,
- Podporuje správne zrážanie krvi,
- Zlepšuje kondíciu kostí a kĺbov,
- Podporuje detoxikáciu tela,
- Podporuje činnosť mozgu,
- Zlepšuje kvalitu vlasov, pokožky a nechtov.